5 Simple Statements About อาหารเสริมและวิตามิน Explained
5 Simple Statements About อาหารเสริมและวิตามิน Explained
Blog Article
วิธีเลือกรับประทานอาหารเสริมของผู้สูงอายุ
>> เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ไข่และนม เป็นต้น
อาหารเสริมซิงค์มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพียงแต่ต้องเลือกทานให้เหมาะสมกับร่างกาย ไม่มาก ไม่น้อยเกินไป เพื่อไปเสริมแร่ธาตุซิงค์ที่ขาดในร่างกายให้ช่วยพัฒนาในเรื่องต่างๆ เช่น ช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น ให้เจริญอาหาร ปัญหามีบุตรยาก หรือ สำหรับผู้หญิงที่ต้องการมีผิวพรรณที่ดีขึ้น แผลสิวลดลง แม้กระทั่งปัญหาเรื่องเส้นผม ผมบาง ผมร่วง ก็ให้ซิงค์ช่วยได้จะให้ดี หากทานรวมกับ อาหารเสริมวิตามินซี ก็ยังมีส่วนให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย ย้ำอีกครั้งว่า การทานให้ถูกวิธีควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ เภสัช หรือ แพทย์จะดีที่สุด ในกรณีจะทานเพื่อรักษา แต่ถ้าทานเป็นเพียงอาหารเสริม ก็สามารถเลือกได้เลยตามความต้องการ
ผู้เขียน : ผศ. นพ.สหภูมิ ศรีสุมะ หัวหน้าศูนย์พิษวิทยา และภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
อาหารที่มีวิตามินเอสูง : ตับเนื้อ มันเทศ ผักโขม พายฟักทอง แครอท, ปลาแฮร์ริ่ง, ไอศกรีม, นมพร่องมันเนย, แคนตาลูป, ชีส, พริหวานแดง, มะม่วง, อาหารเช้าซีเรียลเสริมวิตามินเอ, ไข่ต้ม, แอปริคอตแห้ง, บรอกโคลีต้ม, ปลาแซลมอน, น้ำมันมะเขือเทศ, โยเกิร์ต, ปลาทูน่ากระป๋อง, ไก่, ถั่วต่าง ๆ
ข้อเสีย อาหารเสริมและวิตามิน : ถ้าอมบ่อย ๆ อาจกัดเคลือบฟันและทำให้ฟันกร่อน
>> พบในอาหารที่มีกรดอะมิโนทริปโตเฟนสูง เช่น ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ ถั่วเมล็ดแห้ง เป็นต้น
วิตามินเอหมายถึงกลุ่มของสารประกอบ โดยวิตามินเอที่พบได้บ่อยที่สุดคือเรตินอล (พบได้ในอาหารจากสัตว์) และเบต้าโรทีน (อาหารจากพืช) อาหารที่ให้วิตามินเอมาก เช่น นม ชีส ไข่ เนย เนื้อสัตว์ ตับ ผักสีเขียวเข้มและสีเหลือง ฯลฯ วิตามินเอมีความสำคัญต่อดวงตาและผิวหนัง ระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก อย่างไรก็ตาม การเสริมวิตามินเอเกินขนาดจากอาหารเสริมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรงหรือเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ และในหญิงตั้งครรภ์ห้ามใช้วิตามินเอโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์
เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่รักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาล ผู้ที่ขาดสารอาหารเนื่องจากทานอาหารไม่ครบหมู่ หรือการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ ผู้ป่วยระยะพักฟื้น ผู้ที่ออกกำลังกายและต้องการโปรตีนเสริม
“กินวิตามินติดต่อกันได้นานเท่าไหร่”
“วิตามิน” กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์
เรื่องที่เกี่ยวข้อง : สรุปประโยชน์จากงานวิจัยล่าสุดของวิตามินซี, วิตามินอี, สังกะสี (ซิงค์)
ในผู้สูงอายุ เป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงระบบการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายค่อนข้างมาก ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อภาวะโภชนาการไ ด้ทั้งปัญหาการขาดสารอาหาร และภาวะโภชนาการเกิน ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคเรื้อรังได้ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
>> ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง ไข่ เนื้อสัตว์ อะโวคาโด เป็นต้น